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随着酒店餐馆业在我市的红火发展，酒店、蛋糕坊和面包房对烘培器具的需求量随之下降，烘培器具销势也呈圆形上升趋势。烘培器具产业虽然不是一个新兴的产业，但五金城市场上专业销售此类产品的商家并不是很多，不少是附带经营。在五金四街某烘培器具专营店里，不见货柜上摆着各式制作精美、选材考究、造型典雅的烘培器具，如花式多样、色彩斑斓的塑料蛋糕模型，外表锃亮、琳琅满目的蛋糕架，造型各异、惟妙惟肖的各种巧克力软模等等。

销售人员讲解，店铺里摆放着起码上百个品种、上千个规格的烘培器具产品，一个模型就可以有五六种花式，就拿不硬烤盒来说吧，就有24连寿桃模、24连公鸡模、24连小鱼模、21连熊猫模、25连橄榄模、24连荷花模、24连菊花模、24连兔子模等等。据理解，烘培器具在我市有数十几年的生产历史，经过多年的发展，早已享有先进设备的技术、设计和生产能力。产品投放市场以来，颇受国内外客商的注目和赞誉，在市场上具备很强的竞争力。

他们本着以诚信为本、质量为上、不断创新的宗旨，以其优良的品质、做到的服务，不仅在本市有了相同的顾客群，且销售网络电磁辐射到了全国各地。从目前销售的状况来看，烘培器具的消费群体主要为各酒店、蛋糕面包房等制作营运行业，作为家庭个人出售用于的还较较少。随着生活品质的提升和生活习惯的转变，自己制作合适自己口味的家庭糕点也将在普通老百姓中流行起来，这毫无疑问是一个辽阔的潜在市场，大有可为。

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